aiuto come si usa il cioccolato plastico??

aiuto, per favore chiedo qlche info per il cioccolato plastico. a fine mese è il compleanno del mio piccolo, ho sempre usato la pasta di zucchero, questa volta vorrei provare il cioccolato plastico. visto che che ho poco tempo, posso preparare i personaggi adesso per il 29 di marzo?? dove li devo conservare, in frigo o in credenza?? la copertura da stendere sulla torta è meglio prepararla all'ultimo???
se qualcuno mi dà qualche indicazione le sono grata, grazie.