posso fare in casa il glucosio?

Ciao a tutti,
Ho una domanda Non ho problemi a fare la pdz...ma ho qualche problema a trovare il glucosio vicino a dove abito io...ho trovato on line diverse ricette per fare lo sciroppo di glucosio in casa.
100gr di acqua
200gr di zucchero
Mettere in un pentolino e far bollire fino a quando non si addensa.
Mi sembra un po' troppo semplice...dite che funziona o rischio di buttare la pdz usando questo glucosio?
Graaaazie

Non ho mai provato... ma avevo fatto anch'io un po' di indagini in rete qualche tempo fa. Mi sembra di aver capito che lo sciroppo di glucosio e lo sciroppo di zucchero siano due cose diverse, proprio a livello di chimica. Sinceramente non me la sono ancora sentita di rischiare, quindi sostituisco con il miele d'acacia quando non ho il glucosio...

Ciao!! Io nella ricetta della pdz uso il miele... e viene ottima!
Usa la stessa quantità che dovrebbe essere in glucosio
In bocca al lupo

Grazie ragazze!
Proverò a usare il miele...di sicuro è più facile da trovare!!

Ciao ragazze,
in realtà glucosio e sciroppo di zucchero (prodotto che ottieni con quella ricetta Mariella) sono proprio due cose diverse Il secondo non ha l'elasticità del glucosio ed è questa a fare la differenza nella pdz!
Come suggeriva Doll, puoi usare il miele nella stessa quantità perchè è uno zucchero invertito (come il glucosio) naturale!

Ciao!
Una mia amica di Foligno era disperata perché non trovava da nessuna parte il glucosio. Poi dopo mesi di ricerche lo ha trovato in farmacia! Ora è contentissima!